哪種菜有助白發(fā)轉(zhuǎn)黑
2015-12-24 08:45:00 來源：新浪健康
魚腥草別名蕺菜、側(cè)耳根、豬鼻孔、紫蕺、九節(jié)蓮、肺形草、吳腥草等，氣味獨特。魚腥草是一種開胃爽口、味道獨特的山野佳肴。屬貴州一大野菜，婦幼老弱特別愛吃，具有濃厚的地方特色。
魚腥草在春秋時期即已開始被采食，長江以南地區(qū)分布較廣，但在山區(qū)一般很少采食魚腥草，其主要功能是入藥。
【營養(yǎng)成分】
魚腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。
【藥用功效】
魚腥草全株均可入藥，對流感、肺炎球菌有明顯抑制作用，還有解毒、清熱、鎮(zhèn)痛、止咳、順氣、健胃等醫(yī)療作用，外用可治療疥癬、濕疹、痔瘡等癥。
魚腥草可促進頭發(fā)生長，使白發(fā)變黑，且有滋補強身之效。
【食用方法】
魚腥草的根質(zhì)嫩而脆、微辣帶腥，為主要食用部位。魚腥草既可生食亦可熟食。其莖、葉、根可涼拌、炒食，也可腌漬或制作成茶、酒、汽水等保健飲料。
生食烹調(diào)方法是將魚腥草切段加鹽腌脫水，再加姜蒜、麻油等涼拌。也可根據(jù)個人喜好另擇佐料。其特點是保留原有風味，上口鮮脆，異香獨有。熟食的烹調(diào)方法較多，有魚腥草炒蛋花，魚腥草三鮮湯，火腿燜魚腥草，肉絲炒辣椒魚腥草等等。
摘自中國紡織出版社《食物密碼》 張迅捷著
編輯：申珅
關(guān)鍵詞：魚腥草;蕺菜;種菜;食物密碼;涼拌
【導(dǎo)讀】魚腥草是一種帶有腥臭味的草本植物，雖然不少人都很排斥它的氣味，但是它卻有非常好的養(yǎng)生保健之功效。【導(dǎo)讀】魚腥草是一種帶有腥臭味的草本植物，雖然不少人都很排斥它的氣味，但是它卻有非常好的養(yǎng)生保健之功效。
2015-09-28 09:58:00
罪名：魚腥草，簡單理解就是有魚腥味的草，塑料摩擦的口感再配合吃草的味道，當年汪曾祺就十分招架不住。常見做法：涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯，總而言之，魚腥草是南方地區(qū)的常用佐料，其葉亦可食用。
2015-08-28 09:05:00
放射性治療是治療腫瘤的主要療法之一，有的甚至可以根治腫瘤。我國醫(yī)學(xué)科技人員借鑒日本用具有清熱解毒作用的魚腥草救治二戰(zhàn)廣島原子彈爆炸所致一次和二次放射癥的經(jīng)驗，進行了進一步研究，取得了可喜成果。
2015-08-19 18:01:51
參與討論
我想說
央廣網(wǎng)官方微信
手機央廣網(wǎng)
說兩句
