央廣網(wǎng)北京9月8日消息（記者 雷妍）近期，“每天1杯無糖飲料患糖尿病風(fēng)險增加38%”的話題登上多個平臺熱搜榜，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。該話題源自澳大利亞蒙納士大學(xué)一項新研究。該研究發(fā)現(xiàn)，每天僅喝一杯含有人工甜味劑的無糖飲料，患2型糖尿病的風(fēng)險會增加38%，而喝含糖飲料所導(dǎo)致的糖尿病風(fēng)險僅增加23%。

如何理解上述研究？無糖飲料還能喝嗎？對此，中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石、科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱給出解讀。

從研究本身來看，鐘凱認(rèn)為，該研究存在硬傷。首先，該研究引用的數(shù)據(jù)均為自報，鑒于大多數(shù)人一般都記不清自己前一天吃了什么，自報數(shù)據(jù)難免有誤差；其次，可能存在因果關(guān)系倒置，比如血糖偏高的人更愿選擇無糖飲料；最重要的是，隊列研究僅反映關(guān)聯(lián)現(xiàn)象，不能證實甜味劑直接導(dǎo)致糖尿病。

“糖尿病是代謝性疾病，和糖攝入沒有直接關(guān)系，更不用說甜味劑了�！辩妱P表示，各國研究均表明，適量攝入甜味劑幾乎不會影響血糖水平。甜味劑在全球范圍內(nèi)被廣泛應(yīng)用于糖尿病患者的膳食中�！吨袊�2型糖尿病防治指南》和《成人糖尿病患者膳食指導(dǎo)》均指出，糖尿病患者適當(dāng)食用添加了非營養(yǎng)性甜味劑食品/飲料是安全的。

“甜味劑可作為控糖人群的糖替代方案，但不能直接幫助減重�！辩妱P介紹，在膳食總量保持不變的前提下，用甜味劑替代添加糖有助于減少能量攝入，但并不意味著可以依賴甜味劑減肥。減肥的關(guān)鍵在于消耗的熱量多于攝入的熱量。

“我國對食品添加劑在上市、生產(chǎn)、使用等環(huán)節(jié)均實行嚴(yán)格的審批和監(jiān)管制度，嚴(yán)格按規(guī)定使用是安全的�！标惥�石強調(diào)，自面世100多年來，甜味劑的安全性已得到全球100多個國家和國際眾多食品安全機構(gòu)的反復(fù)確認(rèn)。我國批準(zhǔn)使用的甜味劑全部經(jīng)過了國家食品安全風(fēng)險評估中心的系統(tǒng)評估和嚴(yán)格論證。《健康中國行動（2019-2030）》中也建議，糖攝入偏高人群可以選擇含天然甜味物質(zhì)或甜味劑的飲料和食品，以減少糖攝入量。