夏末秋初，在青海海北藏族自治州門源回族自治縣，油菜花季已過，大地褪去金黃，油菜籽的豐收即將來臨。

　　這個(gè)夏天，門源百里花海蜂業(yè)有限公司接待了十幾批前來研學(xué)的團(tuán)隊(duì)。7月中旬，記者跟隨2025年“文明中國”主題采訪報(bào)道組來到海北州，“圍觀”了一場(chǎng)研學(xué)活動(dòng)。7歲的姚佳慧跟著繪畫班的老師同學(xué)來到這里研學(xué)，“今天很快樂，老師帶我們看了蜜蜂，有在蜂箱里的，有在外面的�！币�佳慧說，“看到好看的油菜花和活潑的蜜蜂，以前看到的蜜蜂都是亂飛亂跑的，現(xiàn)在來了，發(fā)現(xiàn)它們也可以乖乖地待在自己的位置上�！�

　　青海海北州夏季平均氣溫通常在15攝氏度至23攝氏度，雖艷陽高照但氣候涼爽，非常適宜避暑旅游。蜜蜂“嗡嗡”地在油菜花叢中穿梭，研學(xué)團(tuán)隊(duì)的孩子們穿戴好特制的防蜂裝備進(jìn)入油菜花田，觀察蜜蜂、聆聽關(guān)于蜜蜂習(xí)性的講解。

　　門源百里花海蜂業(yè)有限公司最初是一群大學(xué)生合伙創(chuàng)業(yè)辦起來的，如今已發(fā)展成一家集蜜蜂養(yǎng)殖及蜂產(chǎn)品收購、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)化蜂產(chǎn)品公司，擁有進(jìn)出口貿(mào)易權(quán)。公司的蜂產(chǎn)品已出口到日本、韓國等地區(qū)，現(xiàn)有登記在冊(cè)的聯(lián)合蜂場(chǎng)386家。

　　主業(yè)是生產(chǎn)、制造、銷售蜂產(chǎn)品的門源百里花海蜂業(yè)有限公司的研學(xué)游，就開展在田間地頭和加工車間。

　　當(dāng)參觀者是未成年人和成年人時(shí)，帶隊(duì)的工作人員會(huì)更深入地講解蜂蜜的生產(chǎn)過程：這個(gè)過程可分為自然釀造與人工加工兩個(gè)階段，自然釀造階段，蜜蜂通過口器從花朵中吸取花蜜，儲(chǔ)存在蜜囊中，花蜜在此中與蜜蜂分泌的轉(zhuǎn)化酶接觸，將復(fù)雜糖類（如蔗糖）分解為葡萄糖和果糖。蜜蜂將半成品蜜懸掛于巢房壁，通過快速扇動(dòng)翅膀形成氣流，使水分含量從70%降至20%以下；隨后是封存發(fā)酵，成熟蜂蜜被集中到巢房上部，用蜂蠟密封保存，最終完成發(fā)酵過程。

　　在產(chǎn)品展示廳，游客也可以了解到取蜜的人工加工過程——分為割蜜、過濾、裝罐階段。養(yǎng)蜂人取出蜂巢脾，去除表面蜂蠟層，放入搖蜜機(jī)分離蜂蜜與巢脾，搖出的蜂蜜經(jīng)濾網(wǎng)去除雜質(zhì)、蜂蠟碎片等，部分采用壓榨法進(jìn)一步提取蜜汁，過濾后的蜂蜜直接裝入容器，全程需保持衛(wèi)生以防污染。

　　“自2011年成立以來，一直都有涉及體驗(yàn)旅游的項(xiàng)目，如向老年人、老顧客推出在聯(lián)合蜂場(chǎng)采集蜂王漿等活動(dòng)。我們帶他們現(xiàn)場(chǎng)觀看蜜蜂采蜜和工廠搖蜜，客人自己采完漿后，可以親手將其保存起來，冷凍儲(chǔ)存。后續(xù)用多少，我們就給他們寄多少�！必�(fù)責(zé)人張瑛說。

　　2021年開始，該公司新增了青少年研學(xué)旅游的項(xiàng)目。

　　張瑛表示，這項(xiàng)轉(zhuǎn)變由多種因素促成。顧客會(huì)提出這樣的希望，上級(jí)政策也鼓勵(lì)和支持各行業(yè)各部門建立科管（教育、研學(xué)）基地，提高科普服務(wù)能力，推動(dòng)研學(xué)旅游、鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游等融合發(fā)展�！罢�府每年提供的培訓(xùn)中有很多是在講相關(guān)內(nèi)容，公司管理層外出學(xué)習(xí)考察時(shí)，也會(huì)接觸到這些�！睆堢�說。

　　距西寧40公里的青海平安驛“袁家村”，以非遺、河湟美食為筆，繪就“農(nóng)業(yè)+旅游+城鎮(zhèn)化”新圖景。袁家村既是自駕游的河湟文化驛站，更通過電商平臺(tái)與精準(zhǔn)扶貧，讓高原村落變身文旅地標(biāo)，年接待游客超百萬人次�！拔覀�?nèi)ピ�家村學(xué)習(xí)，看農(nóng)業(yè)結(jié)合旅游是怎么做的�！睆堢�說。

　　公司開始陸續(xù)和騎行協(xié)會(huì)、教培機(jī)構(gòu)等合作開展研學(xué)旅游活動(dòng)。“機(jī)構(gòu)之間相互推薦分享，信息就傳開了，政府相關(guān)部門也會(huì)幫忙推介，外地的參觀團(tuán)、研學(xué)團(tuán)都會(huì)來�！睆堢�介紹，每年有很多散團(tuán)、教培機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)活動(dòng)、高校調(diào)研等都會(huì)在聯(lián)合蜂場(chǎng)和生產(chǎn)基地研學(xué)。

　　研學(xué)會(huì)帶來兩個(gè)渠道的收入，一是研學(xué)游本身的講解收費(fèi)和餐費(fèi)，二是研學(xué)游帶動(dòng)的蜂蜜產(chǎn)品的銷售�！懊總�(gè)游客的講解費(fèi)在100元左右，小朋友們講解、安全、餐費(fèi)全包99元�！睆堢�說。

　　觀察學(xué)習(xí)蜜蜂的勞動(dòng)過程，也享受蜜蜂的勞動(dòng)成果。門源百里花海蜂業(yè)有限公司的產(chǎn)品有日化系列如蜂蜜香皂、面膜，還有不同級(jí)別的蜂蜜、蜂王漿等。研學(xué)游有時(shí)也承擔(dān)了宣傳推廣的作用，拉近了顧客與該企業(yè)的距離。

　　“平均來說，我們接一個(gè)家庭團(tuán)，銷售額可以達(dá)到1000元左右，十幾個(gè)人的大團(tuán)還可能過萬�！睆堢�說。

　　研學(xué)游和此前的顧客體驗(yàn)蜂蜜生產(chǎn)流程有什么區(qū)別？張瑛認(rèn)為，此前的重點(diǎn)在于參與性和體驗(yàn)性，如今更注重科普教育內(nèi)容，以及在更深入地接觸蜜蜂時(shí)保障孩子們的安全。

　　“他們會(huì)看到現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，聽到我們講解知識(shí)，包括蜜蜂的生活習(xí)性、蜂房是什么結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)制造蜂蜜的全流程，這些信息更詳細(xì)、系統(tǒng)化了。我們也會(huì)根據(jù)游客的年齡和身份稍微調(diào)整內(nèi)容，講蜜蜂文化和公司在時(shí)代背景下的產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，涉及經(jīng)濟(jì)、地理、商業(yè)方面的知識(shí)�！睆堢�說。

　　參與產(chǎn)品研發(fā)的蜜蜂學(xué)者和食品專家、工廠里的技術(shù)人員、公司的管理人員，都會(huì)參與到平時(shí)的講解和對(duì)講解文稿的優(yōu)化和改進(jìn)中。公司也持續(xù)和游客交流，傾聽他們的意見�！斑�有很大的發(fā)展空間，我們也在不斷致力于改進(jìn)自己的服務(wù)和經(jīng)營�！睆堢�說。

　　未來，他們會(huì)給更多孩子提供甜味研學(xué)旅行。

　　中青報(bào)·中青網(wǎng)見習(xí)記者 李怡蒙 記者 齊征 來源：中國青年報(bào)

2025年09月05日 08版