央廣網天津12月14日消息（記者褚夫晴）近日，“聚西岸 賞非遺 品津派 燃青春——用非遺方式打開津派文化”系列活動第八期“工商文化”專場，在河西區(qū)西岸非遺體驗館圓滿落幕。天津外國語大學國際傳媒學院30余名學子參與活動，共同沉浸式探尋國家級非遺與津派工商文化的交融之美，在非遺傳承與青春力量的碰撞中，感受津派文化的深厚底蘊與當代活力。

學生們體驗麻花制作技藝（央廣網發(fā) 西岸非遺體驗館供圖）

作為本場活動的核心非遺載體，桂發(fā)祥十八街麻花制作技藝不僅是“天津三絕”中深入人心的味覺標志，更于2014年入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。它承載著近百年的城市商業(yè)記憶，凝結著代代匠人的堅守，是津派工商文化的生動縮影�；顒又校�天津商業(yè)大學馬克思主義學院副教授羅來瑋以該技藝為切入點，圍繞天津老字號與非遺傳承展開講述，梳理技藝傳承歷程，深入解讀非遺背后的匠心故事，搭建起宏觀工商文化與具體非遺技藝之間的認知橋梁，引導學生穿透技藝表象，理解其中蘊含的商業(yè)智慧、創(chuàng)新精神與文化根脈。最后，他呼吁大家主動走近天津老字號與非遺，體悟技藝中的匠心，傳承城市文化基因。

在最受期待的非遺活態(tài)體驗環(huán)節(jié)，桂發(fā)祥生產車間副主任趙寶陽現(xiàn)場展示了麻花搓制技藝。他介紹，一根麻花的誕生需經歷選料、搓制、炸制等20余道工序，每一步都體現(xiàn)著對品質的極致追求。在趙寶陽指導下，學生們親手嘗試搓條、裹餡、擰花，在實踐中感受非遺技藝的精妙，將理論認知轉化為具體體驗，讓“舌尖上的非遺”成為連接傳統(tǒng)與青春的情感紐帶，并在沉浸式互動中進一步理解工商文化的深刻內涵。體驗結束后，學生們紛紛表示，此次活動使抽象的工商文化、老字號精神與非遺技藝變得可觸可感，不僅加深了對津派工商文化的認識，也更加堅定了傳承天津非遺、守護城市特色味道的初心。

據(jù)悉，本次“工商文化”專場是“聚西岸 賞非遺 品津派 燃青春——用非遺方式打開津派文化”系列活動的收官之作。本系列活動已成功舉辦八期，覆蓋人群廣泛多元。八期活動以非遺為橋，不僅促進了津派文化與非遺技藝的深度融合，更凝聚了社會對津派文化的情感認同與價值共識，引導更多人走進天津、讀懂天津、熱愛天津，為城市高質量發(fā)展注入持續(xù)文化動能與精神力量。