像小陸這樣的年輕人在杭州不在少數。近日，口碑餓了么發(fā)布“杭州夜經濟大數據”。數據顯示，杭州整體夜生活氛圍較濃，在口碑餓了么的夜晚訂單在全國排名第四，位列上海、深圳和北京之后。同時，在外賣等新消費的拉動下，濱江區(qū)、余杭區(qū)等“非中心地帶”的夜經濟正在“彎道超車”，區(qū)域內外賣消費增長更勝市中心區(qū)域。

　　更值得關注的是，許多消失的夜市在線上重生，部分街市夜消費熱度更勝白晝；零點以后，不少以往早早熄燈的店鋪迎來晚間消費第二高峰，“枕邊深夜食堂”盛行拉動杭州全市外賣增長。

　　夜間外賣訂單大增5成 市民深夜消費活躍

　　“今年以來，基本上每到零點都會有一個用餐小高峰，客流量僅次于7點的晚餐那波�！焙贾菽碂�烤店主李老板介紹，自己管理的燒烤品牌在杭州有四家門店，每年5月到10月是消費旺季，會從下午5點營業(yè)到第二天凌晨5點。而相比去年，他明顯感受到大家吃得更好，也玩得更晚了。

　　據李老板介紹，目前他的燒烤店一天僅在外賣平臺就能銷售近萬串，銷量同比增長超9成，人均消費也較去年同期上漲了17%。

　　李老板的感受是近年來杭州夜生活整體變化的一個縮影。來自口碑餓了么的大數據顯示：在杭州，市民夜間消費的熱情越來越旺，而大家夜間的活動安排也會比去年同期更晚更長且更豐富。

　　數據顯示，杭州市民在21時后至次日凌晨5時這一時段內，外出消費的訂單量較去年同期增長平穩(wěn)，外賣訂單量更是大增50%；從時段偏好來看，從0時起至次日5時，居民消費的熱情明顯高于去年同期，這也使得該時段的訂單量占全天份額較去年增長近2個百分點，后半夜消費活躍跡象明顯。

　　而從消費項目來看，餐飲消費仍是夜間消費的重頭戲，且較去年保持了穩(wěn)定增長態(tài)勢。濱江區(qū)、臨安、西湖區(qū)和蕭山區(qū)人民偏好韓料，上城區(qū)人深夜更愛偏好咖啡，西湖區(qū)的小伙伴則深夜還在啃沙拉……

　　在享受美食之余，杭州市民對于夜生活的質量要求也在變得越來越高，進而拉動了射箭館、舞蹈室、游泳館、圖書館等場所訂單的增長，部分場所訂單量同比漲幅超過300%。

　　城市商業(yè)分布格局被“拍扁” 救濟藥品也能“外賣”

　　在杭州市民夜生活變化的影響下，城市商業(yè)格局正被“拍扁”。

　　口碑餓了么數據顯示，從夜生活的區(qū)域分布來看，盡管江干區(qū)、西湖區(qū)以及下城區(qū)等中心城區(qū)仍是杭州“夜貓子”集中地，超5成的消費發(fā)生在這里，不過隨著人們對于外賣、無人智慧餐廳等數字化消費的接觸加深以及使用增多，淳安、建德等原線下夜消費較弱區(qū)域，也逐漸開始熱鬧起來。

　　在餓了么等線上平臺上，傳統(tǒng)線下夜生活相對集中的局面已被打破，火熱的武林、城西銀泰等商圈，并非是線上消費的“高原地”。從實際的消費分布來看，不管是上城區(qū)的近江商圈，還是蕭山區(qū)的經開區(qū)商圈，又或是濱江區(qū)的濱星商圈，都各有一批“擁躉”，使它們位列餓了么平臺最熱商圈前十。

　　餓了么數據還顯示，在夜宵訂單中，淳安、建德和蕭山居民是對夜間外賣業(yè)務偏好度最高的三個區(qū)縣。其夜間消費的訂單量占據全天總額比重超過了13%，人們通過線上平臺在深夜購買食品、家庭用品甚至是救急藥品。

　　對此，有業(yè)內人士指出，在互聯(lián)網浪潮下，外賣等消費模式的快速發(fā)展讓傳統(tǒng)門店的經營范圍從500米的半徑拓寬至3500米，原本位置“偏僻”的商家獲得了充足的訂單，這讓“金角銀邊”等傳統(tǒng)商業(yè)邏輯的優(yōu)勢不再明顯，最終呈現出更加扁平化和碎片化的城市商業(yè)空間，“我們的城市商業(yè)分布，在某種程度上被‘拍扁’了。”

　　更為有趣的是，外賣的出現在某種程度上改變了市民的口味喜好。在晚間外出就餐時，杭州居民的口味偏好明顯會青睞火鍋、燒烤及江浙菜，但到了線上，除了燒烤仍較受歡迎外，以安徽小吃為代表的輕快餐成為市民的心頭好。數據顯示，安徽料理在杭州人夜宵中的占比是全國平均水平的近15倍，多數杭州市民在自家的“枕邊深夜食堂”中，都會給炒粉和牛肉湯留有空間。（記者 黃云靈）